Yummy! Lezatnya Ayam Guling Kini Hadir di Rawalumbu di Resto Ayam Guling Anda

faktaintegritas.id – Berdiri sejak tahun 2010 oleh Pak Husnan yang berdarah Jawa Surabaya sudah memiliki minat dan bakat pada bidang kuliner sejak kecil. Awalnya Pak Husnan hanya menjual ayam bakar seperti pada umumnya dengan gerobak kaki limanya di pinggiran jalan Rawalumbu. Kemudian di awal tahun 2020 Pak Husnan mencoba inovasi baru dengan menjual ayam guling yang terinspirasi dari ayam guling yang ada di luar negeri seperti di Malaysia, Thailand, dll. Pak Husnan mulai melakukan riset persiapan untuk menjual ayam guling terlebih lagi alat untuk guling ayamnya belum ada dijual di Indonesia sehingga akhirnya Pak Husnan dibantu dengan temannya membuat mesin yang nantinya akan digunakan sebagai alat gulingan ayam.

Ayam Guling Anda yang beralamatkan di jembatan 0 Rawalumbu Bekasi Timur kini ramai diminati oleh warga dari berbagai segmen mulai dari anak muda sampai dewasa karena keunikan teknik panggangnya yang diguling. Di Resto Ayam Guling Anda memiliki berbagai macam menu mulai dari ayam negri, ayam kampung, bebek dan seafood dengan berbagai macam pula jenis teknik masak seperti digoreng, dibakar dan diguling pembeli bisa request sesuai keinginan. Harga makanan di Resto Ayam Guling Anda terjangkau dan rasanya tidak kalah dengan resto-resto terkenal. Di sini juga tersedia setidaknya ada 8 varian bumbu masakan untuk seafood contohnya asam manis, saos tiram, saos padang, dll. Di Resto Ayam Guling Anda juga tersedia menu tumisan sayur seperti tumis kangkung, cah kailan, cah toge, dsb. Agar tidak seret di sini juga tersedia minuman-minuman yang dingin maupun hangat seperti es teh manis atau teh hangat, es jeruk, es kelapa, es teller, dan masih banyak lagi.

Pak Husnan menjelaskan lebih lanjut bahwa seharinya restorannya bisa menghabiskan sedikitnya 200 ekor di hari biasa dan menjelang weekend bisa menghabiskan lebih dari jumlah hari biasa. Pak Husnan mengklaim bahwa ayam gulingnya matang luar dalam dan teksturnya yang lembut dan juicy, kemudian untuk bebeknya digunakan bebek hibrida yaitu persilangan antara bebek lokal dengan bebek peking yang membuat dagingnya tidak alot seperti bebek lokal. Pak Husnan tidak sendiri menjual dan melayani pembeli di restonya, beliau dibantu dengan 10 karyawan dengan tugasnya masing-masing dengan prinsip teamwork. Pak Husnan memiliki niat yang baik dan tulus merekrut karyawan untuk membuka lapangan pekerjaan sehingga membantu pemerintah dalam upaya mengurangi pengangguran khususnya di daerah Rawalumbu.

Pesan dari Pak Husnan selaku pengusaha UMKM Ayam Guling Anda “bagi para pemula yang mau memulai usaha jangan takut mencoba hal-hal baru di bidang apapun khususnya membuat usaha ayam goreng, ayam bakar, ayam apapun dengan kreasi atau ide sendiri agar berbeda dari pengusaha yang lain”